Немного о себе
Рецепт говяжьего тартара
Ингредиенты: 200г говяжьей вырезки, 1 яичный желток, 1 ст.л горчицы, 1 маринованный огурец, 1 луковица, 3 веточки петрушки, 1 ч.л оливкового масла, молотый чёрный перец, соль.
Приготовлением: Мясо мелко нарезать. Добавить горчицу, соль, измельчённый лук и огурец. Хорошо перемешать до однородности, выложить на тарелку и сформировать цилиндр. Сверху сделать углубление, добавить яичный желток и посыпать мелко нарубленной зеленью.