Мастер-Кондитер-Алла Борисенко
58 лет, Днепр (Днепропетровск), Украина
Статус: Авторские торты и школа кондитера +380730822273-Вайбер Instagram-allatortydp..
Мои интересы
Я не продаю продукты, используемые для торта . Я продаю свое время и талант. Если кто считает, что времени у меня много, а таланта маловато, то нам не пути. Для них есть супермаркеты или собственная кухня. Я с радостью готовлю для моих друзей, которые получают удовольствие от моей работы. Торт не инсулин и не хлеб- без него можно обойтись, торт - это маленькая роскошь и если вы не можете ее себе позволить, просто не заказывайте! Я вас всех люблю!
Любимые телешоу
Почему минимальный вес торта примерно 3 кг? Три бисквитных коржа диаметром 24 см и высотой 1-1, 5 см весят 700 г! Пропитка для коржей - 250! На промазывание и выравнивание торта уходит в среднем 1 кг крема и шоколадного ганаша!!! Итого 2 кг, а это без покрытия мастикой (400 гр), украшений из мастики (фигурки и декор минимальный от 300 гр), а ведь многие предпочитают торт с фруктами и орехами!!! Уменьшить вес торта, не ухудшая его вкусовых качеств, можно двумя способами: 1. Уменьшить диаметр торта 2. Уменьшить высоту торта В первом случае делается практически не возможным размещение на торте фигурок, надписей, декора!! Во втором случае -вы получаете не торт, а лепешку!
Любимые книги
Душа моя открыта... Заходите! Но только Тем, кто лишь желает мне добра... И в душу мне, не надо, не сорите... Я только-только здесь порядок навела.... И ноги, вытирайте, - за порогом... не надо пачкать, трудно вытирать... Слова лишь нежные сюда мне заносите, украшу душу, пусть цветёт она... Я угощу вас чаем из улыбки, любовью накормлю, согрею в холода... Не жалко мне душою поделиться, но... только с Теми, кто желает мне Добра.
Любимая музыка
Звонят тортик заказать: «Простенький, не сложный... Киллограмчиков на пять Сделай, если можно...» «Да как скажешь, без проблем! И на пять свояем... Выбирай начинку, крем. Как все украшаем?» «А цена? Ни чё себе!!! Дорого загнула! Тортик я хотел жене, Чтоб она вздохнула... Ладно..Сделай на кило Туфельку, корзинку, Чтоб цветами все цвело- Ну не торт, картинка! Пожеланий напиши Строчек так на тридцать... И с тортом ты поспеши, К утру чтоб уложиться.» «Как же дороги вы мне....» Думаю тихонько. «Вы живете на луне?»- Я спросила только. Не сумею сделать ведь Торт вам по заказу. Хошь пироженых поесть- В супермаркет сразу! Там медкнижка, чек пробьют, В пластик упакуют.... Эксклюзив там не дадут, Даты подштрихуют. Ну зачем тебе мой торт? Он ведь дорогущий!» Тортодел меня поймет- Эт тяжелый случай! Средь руин посуды грязной, Среди чада от плиты В облаках муки и пудры В кухне мечутся они. Пальцы в краске, Шея в мыле, На устах застывший мат И любой, зашедший в кухню, Сразу станет злейший враг! Сон давно у них утерян, И покой давно пропал, В головах пищит свирелью: «Только б коржик не опал!!!» Интерес не вызывает Новый крем для красоты, Им важней тот, что взбивают, Для тортов своих они. Даже бег по магазинам Обретает новый темп: «Вдруг найдется для мастики Новый нужный инструмент!» Раскурочены игрушки у своих Родных детей, Куклы, зайцы, погремушки Всё на молды, для затей! Мало кто нас понимает, И мужья ворчат подчас, Когда снова не находят В три часа в кровати нас. Только нам все это в радость, Нам бы в сутках 100 часов, Чтобы снова получился Новый, яркий, вкусный торт!!!!!!!!!